1中种面团180g高筋粉加108g清水和3g酵母，放到一边完全发酵到4倍以上大小

2面包桶腾空，加入50g炼乳

3加入25g鸡蛋然后5g清水

4然后把中种撕成小块，放到上面

5在上面加入70g高筋粉

6然后揉面程序调25分钟（我没用完，中途停止了）

7然后加入软化的黄油，继续揉面

8再开一个揉面程序，我不知道要多久就先选了20分钟，但是大概快十分钟的时候我就停了

9然后找一个不是夜深人静的时候摔面团，咣咣咣使劲摔到完全状态为止

10揉圆了放到一边发酵发酵

11分割成三等份，先擀开

12卷起松弛一会之后，继续擀开

13卷起来，我听说最好卷起2.5到3层

14三个做好了之后放到450g土司盒里面

15放到一边发酵到七八分满

16然后放进预热好的烤箱，175度35分钟，表面上色过重的话记得盖锡纸