1用料

2将面粉，糖，盐，酵母倒入面包桶，拌匀

3倒入蛋液，牛奶，黄油，水

4放入面包机，和面程序15-20分钟

5搅拌成光滑面团

6取出，加入蔓越莓干和橙皮丁，揉匀

7加入核桃揉匀

8放入大碗，基础发酵约2小时

9面团长大

10三七开，分成一大一小两个面团

11各分成三等分。滚圆

12分别搓成长条，大面团长约23厘米，小面团长约19厘米

13将三根粗长条一端交叠，编辫子

15三根小条如法编成辫子

16放在大辫子中间，发酵90分钟

17面团长大

18表面刷蛋液

19放入烤箱，中下层，上下火163度，烤约25分钟左右

20表面金黄，出炉，冷却1小时以上，再食用