南瓜椰蓉面包

南瓜椰蓉面包
主料
  • 高筋面粉 250克
  • 南瓜泥 150克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 酵母粉 4克
  • 细砂糖 20克
  • 3克
椰蓉馅
  • 蛋液 20克
  • 牛奶 20ml
  • 黄油 25克
  • 椰蓉 50克
  • 细砂糖 20克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
南瓜椰蓉面包的做法步骤
  • 1将所需食材准备好

  • 2除黄油外所有材料混合揉匀成团,10分钟后加入黄油。

  • 3室温静置松弛10分钟

  • 4取一个面团,擀成长片

  • 5面团揉到扩展阶段,发酵两倍大,取出滚圆排气

  • 6将椰蓉馅混合搅拌均匀

  • 7撒上椰蓉

  • 8卷起

  • 9拍扁

  • 10用刀切开三条,顶端不切断

  • 11编辫子,尾端收紧

  • 12盘起

  • 13入烤箱再次发酵两倍大,调好温湿度,可以在烤盘下放上一碗热水,发酵好后,表面刷蛋液,撒上杏仁片,烤箱中层180度18分钟

  • 14香甜松软可口的面包烤好了

使用的厨具

电烤箱

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