1水，鸡蛋，白砂糖等材料加入面包桶里并放入面机里卡紧
2盖好面包机盖，菜单选“甜面包”，重量“750g”，启动面包机
3黄油在室温软化，加入细砂糖搅拌至膨发，白砂糖微化；
4加入鸡蛋液搅拌至白砂糖融化，拉起打蛋器可拉起尖角（如图所示）
5筛入低筋面粉和泡打粉，用手揉搓成光滑不黏手的面团，静置
6面包机时间剩下55分时，用刀或擀面杖做好3mm厚的菠萝皮
7把做好的菠萝皮盖在发酵好的面包上，刷上蛋黄液，用小刀或叉子画出菱形方格子
8盖好面包机盖子，等面包机工作程序完成，菠萝面包就做好了！
电烤箱
1、低筋面粉和泡打粉一定要混合均匀过筛，这样泡打粉才分布更均匀，让菠萝皮更膨发酥脆；过筛后的面粉更容易和黄油混合成面团。<br><br>2、黄油和面粉混合至没有干粉即可，切勿混合太久，使面团起筋而影响口感。<br><br>3、画菱形方格时不能太用力，避免用力过度使面包破裂而塌陷；只要稍稍用力画出痕迹即可！
