经典原味吐司

经典原味吐司
主料
  • 高筋面粉 250克
  • 135克
  • 鸡蛋液 30克
  • 黄油 20克
辅料
  • 1/2小匙
  • 20克
  • 奶粉 15克
  • 口味 奶香
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
经典原味吐司的做法步骤
  • 1将高筋面粉、水、盐、糖、奶粉、酵母放入面包机中,启动和面程序,用后油法揉至完全阶段。

  • 2室温下发酵至两倍大,取出排气分为三份揉圆,室温下醒发松弛15分钟。

  • 3取一个面团,用擀面杖擀成长条状的面片,紧紧地卷起来。

  • 4其他两个面团依次卷好,排入吐司盒底部

  • 5将吐司盒放到温暖湿润的地方进行二次发酵至九分满,盖上盖子,放进预热好的烤箱,165度,烤35分钟。

使用的厨具

面包机、电烤箱

小技巧

揉面和发面我借助了面包机,其实到最后并没有揉成严格意义上“手套膜”的完全阶段,但是口味还是一样好哦~

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