2加入软化的黄油,再启动一个揉面程序;
3一发:发酵至两倍大(这次一发中途我给面团翻了个面,感觉发酵更到位了);
5分割:排气好的面团分割成三份,滚圆,松弛10分钟;
6整形:擀卷两次,中间松弛15分钟,入模;
7二发:二发至模具8-9分满;
8烤制:170度烤25分钟,上色后盖锡纸。出炉后立刻脱模。
电烤箱