1用料
2将所有面团料倒入面包桶
3放入面包机,卡紧
4选择菜单12,和面程序,设定时间20分钟,启动
5搅拌成光滑面团
6放入碗中,盖上保鲜膜,28-30度,发酵30分钟
7面团长大
8分割成4等分,滚圆
9用拇指和食指在面团中心掐一个洞
10拉成圆环,最后醒发10分钟
11放入沸水锅中,每面汆烫5秒钟
12摆入烤盘
13放入烤箱,中层,上火180度,下火160度,烤约20分钟
14表面金黄,出炉
面包机、电烤箱
面团揉至光滑即可,不需要出筋拉膜。<br>若喜欢口感松软,可适当延长汆烫前的发酵时间。<br>汆烫完成后不需继续发酵,而是即刻烘烤。