1除黄油外其他材料放入面包桶
2启动和面程序20分钟。
3放入黄油继续搅拌30分钟
4面团能拉出薄膜,达到扩展阶段就可以做面包了.
5面团发酵至2---2.5倍大小。
6分割,滚圆,排出空气,松驰10分钟.
7面团整理成圆形,包入紫薯馅,包成圆形再压扁.
8用剪刀剪8处
9放温暖处发酵至2倍大左右,刷上蛋液,中间放上芝麻。
10放入己预热的烤箱190度,烤15分钟左右放凉,出炉。
电烤箱
面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。