培根面包

培根面包
主料
  • 高筋粉 100克
  • 低筋粉 50克
  • 鸡蛋 50克
  • 牛奶 35克
  • 细砂糖 20克
  • 细盐 2克
  • 酵母 3克
  • 黄油 15克
辅料
  • 培根 3条
  • 沙拉酱 适量
  • 葱花 适量
  • 鸡蛋液 少许
  • 口味 咸鲜
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
培根面包的做法步骤
  • 1面团材料:高筋粉:100克、低筋粉:50克、鸡蛋:50克、牛奶:35克、细砂糖:20克、细盐:2克、酵母:3克、黄油:15克

  • 2装饰表面材料:培根:3条、沙拉酱:适量、葱花:适量、鸡蛋液:少许

  • 3制作步骤:1.除了黄油其他所有原料倒一起搅拌

  • 42.搅拌至能拉出稍厚粗糙的薄膜时裹入软黄油继续搅打

  • 53.搅打到可以拉出薄膜装取出来

  • 64.把面团稍微搓成圆,用保鲜膜盖上进行第一次发酵

  • 75.发酵好分割面团50克一个稍搓圆,盖上保鲜膜松弛五分钟

  • 86.松弛好.用擀面杖成椭圆形

  • 97.擀好的有距离的平铺在烤盘上

  • 108.把烤盘放进烤箱里,底下放盆热水,关上烤箱门,不开火进行第二次发酵

  • 119.发酵好取出,表面刷上鸡蛋液

  • 1210.再铺半根培根

  • 1311.再均匀挤出色拉酱

  • 1412.最后撒上些葱花

  • 1513.烤箱预热上下火180度,中层烤15分钟样子

  • 1614.烤制至表面金黄色即可出炉

  • 17完成咯

  • 18...

  • 19...

使用的厨具

电烤箱

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