豆沙面包

豆沙面包
主料
  • 高筋面粉 200克
  • 豆沙 150克
  • 植物油 20克
  • 1克
  • 白砂糖 25克
  • 干酵母 2克
  • 100克
  • 鸡蛋 10克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
豆沙面包的做法步骤
  • 1干酵母、盐、白砂糖、面粉在加入水开始揉面

  • 2揉到扩展阶段加入植物油,直到植物油完全融合

  • 3放到温暖处开始第一次发酵,时间一个小时到一个半小时

  • 4发酵到二倍大

  • 5发酵好的面团排出空气,分成六等份,静置15分钟

  • 6每个豆沙馅25克,取一个面团按扁,包入豆沙馅

  • 7擀成长方形,划上四刀,不要切断

  • 8切好面团捏住二头,扭起来

  • 9扭好的面团打个结,进行第二次发酵,发酵到2倍大

  • 10放在锡纸上,涂上鸡蛋液。放入预热的烤箱中层,170度烤20分钟,烤箱温度仅供参考

  • 11成品,是不是很诱人^_^

使用的厨具

电烤箱

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