1没有稍大点的盆,用我的小电饭锅,物尽其用,省事又方便。按牛奶、鸡蛋、酵母、面粉、盐、糖、玉米油的顺序依次放入。因为没有黄油,玉米油我就直接放了。
2拌匀后放案板,开始手工揉面。其实手工揉面,感受面团一点一点的延展的感觉也是蛮好的。还有,也能减肥噢!呵呵
3开始面团很粘手,慢慢的面团就很光滑了。揉了大概半个多小时,揉到手套膜的状态。这个程度还行吧?
4收成圆形放到盆里,盖上保鲜膜让它在常温下自然发酵。
5睡一觉起来,发的满满的噢!
6分两等份排气滚圆,松弛一会儿整形。
7先擀成长条状从底部卷起来。
8再擀一遍重复卷起。
9放入面包桶中进行二次发酵。
10发好后刷些蛋液,洒上白芝麻。启动面包机烘烤,选浅色,烤一小时。
11当当当,成品出炉OK!因为是面包机,所以顶部颜色不如烤箱来的漂亮。
面包机