1除了黄油玉米油外的其他材料全部放入面包机和面20分,再加入黄油玉米油和面20分钟,我习惯放入电饭煲内锅做基础发酵。
2发到2.5倍大,面团放入面板开始整形。
3擀面皮并切成长条。
4火腿包面皮皮里面。一头卷起,卷号立起放入烤盘,等待二次发酵。
5中间忘记拍照二个过程图,二发好后,表面刷蛋液。我这是几种混合一个烤盘。
6烤箱175度.16-20分。具自己烤箱温度查看
电烤箱
我很少采用外力因素烤箱面包机温度来借助发酵,只有用室温自然发酵,面包才能达到最近状态。