1用料

2将除黄油和葡萄干外的面团料倒入面包桶

3和面程序搅拌13分钟

4加入黄油，和面程序搅拌30分钟

5能拉出薄膜

6加入葡萄干，揉匀

7放入碗中，28-30度，基础发酵60分钟

8面团长大

9分割成10等分，松弛15分钟

10按扁

11折三折

12再对折，捏紧接口

13搓成枣核形

14每两条并排，捏紧两端

15放入烤盘，35度，发酵约40分钟

16表面刷蛋液

17放入烤箱，中层，上下火200度，烤约10分钟

18表面金黄，出炉