1准备好所有食材。

2将黄花草洗净，放入已盛有清水的锅内煮开，提取黄色染汁。

3将黄色染汁沥渣倒出备用。

4将红蓝草（紫色）洗净、切碎，放入已盛有清水的锅内煮开，提取紫色染汁。

5将紫色染汁沥渣倒出备用。

6将红蓝草（红色）洗净、切碎，放入已盛有清水的锅内煮开，提取红色染汁。

7将红色染汁沥渣倒出备用。

8三种颜色的染汁。

9将400克白糯米、400克黑糯米分别放入二个盛有清水的碗内浸泡，其余1200克白糯米分成三等份，分别放入各染汁碗内，放入冰箱浸泡一晚（约10小时）。

10将糯米里的各染汁水倒出，沥干水分备用。

11上蒸笼前，拌入少许食用油，依次将染好色的糯米放入已铺有纱布的蒸笼内。

12锅里放入适量清水，放入蒸笼，加盖，蒸锅上汽后，蒸约40分钟，至糯米软糯即可。

13蒸好的五色糯米饭。

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16成品图欣赏

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