1面包桶内依次放入蛋液、牛奶、两种面粉,对角放盐、白糖,中间放酵母。
2按两次和面一共30分钟(因为是老款的面包机要按两次和程序面团才充分揉匀,不过现在的面包机几本都是揉面30分钟)
330分钟后放入黄油,再按两次和面30分钟。
4进行发酵,发酵至2倍大的面团。
5发好的面团取出排气后分成10份,醒15分钟。
610克低筋面粉、5克糖、芝麻混合均匀,用来做底部材料。
7取一块面团擀成椭圆形
8两边向内叠起。
9从上往下卷起。
10对切
11底部蘸点水,再蘸上底部料
12烤盘刷层油,放入做好的面包胚,进行发酵
13发好的面包胚喷上水洒上芝麻。放入预热好的烤箱,180度中下层烤10分钟左右。
14蜂蜜加点水调成蜂蜜水,按一比一的比例来调
1510分钟上色后刷上蜂蜜水再烤5分钟左右即可
16烤好的成品
电烤箱
面粉吸水量都不同,要根据自己面粉添减液体量。