紫甘蓝汁面包

紫甘蓝汁面包
主料
  • 原味面包粉 300g
  • 奶粉 30g
  • 玉米油 40g
  • 绵白糖 70g
辅料
  • 2g
  • 酵母粉 4g
  • 紫甘蓝汁 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
紫甘蓝汁面包的做法步骤
  • 1紫甘蓝打成汁

  • 2倒入面包桶内加玉米油,对角处分别放盐和糖

  • 3放入面包粉(这可是奖品啊很是得意)

  • 4加奶粉、酵母粉

  • 5开启和面程序和成面团饧发至1.5倍大小

  • 6取出面团排气滚圆分成4份,取一份擀成长条状

  • 7卷起来

  • 8将剩余的3个面团也做好放面包桶内二次发酵(把面包桶的搅拌棒取出)

  • 9二发后的生胚(用时1个晚上,晚上发面早晨烤制的)

  • 10表面刷蛋液

  • 11放面包机里开启烘烤程序,时间为1小时,面包桶外要包上锡纸

  • 12临烤制时间结束前10分钟时拿掉锡纸。

使用的厨具

面包机

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