面包机版黑加仑切片面包

面包机版黑加仑切片面包
主料
  • 高筋面粉 300克
  • 牛奶 140克
  • 鸡蛋 50克
  • 玉米油 30克
辅料
  • 白糖 50克
  • 酵母 4克
  • 3克
  • 黑加仑 60克
  • 口味 奶香
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
面包机版黑加仑切片面包的做法步骤
  • 1材料

  • 2面包痛内放入牛奶,玉米油,鸡蛋,边角放白糖,对角放盐

  • 3放入高筋面粉,覆盖整个液体材料,中间挖个小坑,把酵母埋进去

  • 4启动和面程序16键,选择和面45分钟

  • 5黑加仑洗干净,用纸巾吸去水分,选择开始发酵面团,发酵程序里是1小时三十分,其中20分钟是在和面70分钟发酵

  • 6机器停止转动后,检查下出膜情况

  • 7把里面的搅拌叶拿出来,盖上盖子开始发酵面团,盖子不要轻易打开,可以通过天窗来观察发酵情况

  • 8发酵后的面团已经长满一桶

  • 9把桶提出来在桶身包个锡纸,防止烤的时候颜色过深。外皮过厚

  • 10选择烘烤程序,时间选择为50分钟

  • 11时间到了,打开盖子,把小桶提出来倒出面包,注意烫手

  • 12外皮是非常软的,上色也很好看

  • 13凉透了在用面包刀切成片状

  • 14真是超好吃呢

使用的厨具

面包机

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