1面团原料混合,揉起筋后加入软化的黄油继续揉(汤种做法:高粉70g水15g微波炉高火20秒后搅拌,再高火10秒冰箱放凉即可)

2面团揉至扩展阶段(懒人可借助面包机哈哈)

3室温发酵至两倍大

4面团里的空气揉出,放置15分钟后整形,用叉子叉上小孔,放置温暖湿润处二次发酵至两倍大

5刷上蛋液,撒上香葱芝麻,烤箱中层180度12分钟左右

6稍微放凉撕掉油纸抹上沙拉酱

7撒上肉松

8卷起来油纸包住稍微定定型,不要放冰箱

9切成三段,抹上沙拉,沾上肉松