【日式香浓炼乳面包】

【日式香浓炼乳面包】
主料
  • 高筋面粉 200g
  • 酵母 3g
  • 3g
  • 牛奶 125g
  • 炼乳 15g
  • 黄油 20g
  • 20g
辅料
  • 炼乳 20g
  • 黄油 20g
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
【日式香浓炼乳面包】的做法步骤
  • 1除黄油外所有材料放入面包机揉面15分钟、放入黄油继续揉15-20分钟左右出膜即可、发酵2倍以上

  • 2面团排气擀成长方形面皮

  • 3炼乳和黄油隔温水融合拌匀

  • 4刷上炼乳酱,分成4片

  • 5叠加,然后切成8片

  • 6竖立放入抹油的8寸中空模具中进行二发

  • 7二发后刷炼乳酱,撒上泡软的蔓越莓和杏仁片(蔓越莓我稍微切小了下)

  • 8烤箱预热180度中下层20-25分钟左右

  • 9冷却后撒糖粉就好

使用的厨具

电烤箱

小技巧

舞语:<br>各家烤箱温度不一样,请酌情增减

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