紫薯面包

紫薯面包
主料
  • 面包粉 300克
  • 紫薯泥 120克
  • 黄油 20克
  • 牛奶 160克
  • 棉白糖 40克
辅料
  • 酵母 3克
  • 3克
  • 鸡蛋 40克
  • 10克
  • 黄油 10克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
紫薯面包的做法步骤
  • 1安装好面包桶和刀片,倒入牛奶。加入鸡蛋、糖和盐对角放。

  • 2加入面粉。

  • 3选择“自定义和面”。

  • 4第一个程序结束后加入软化的黄油和酵母。再次启动“和面”程序。

  • 5紫薯蒸熟后,加入黄油和糖拌匀为紫薯泥。

  • 6面团二次和面程序结束后,发酵至2倍大。

  • 7面团排气分为四等份。

  • 8取面团擀开,放上紫薯馅。抹平。

  • 9卷起即可。其他同样方法做好。

  • 10然后放入面包桶中。进行发酵。

  • 11面团发酵至八分满。涮上蛋液。选择“烧烤”菜单即可。

  • 12选择“烘烤”菜单即可。

  • 13烤好的面包要凉透切片即可。

使用的厨具

面包机

小技巧

面包粉吸水性不同,加牛奶时可先留10克左右,后添加减。

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