粗粮至上——补肾益气芝麻面包

粗粮至上——补肾益气芝麻面包
主料
  • 高筋面粉 230g
  • 低筋面粉 50g
  • 芝麻碎 50g
  • 酵母 3g
  • 100g
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 20g
辅料
  • 2g
  • 白糖 30g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
粗粮至上——补肾益气芝麻面包的做法步骤
  • 1将所有材料除黄油外加在一起,面粉芝麻碎需过筛,慢慢搅拌均匀。

  • 2揉成手套膜后,加黄油再次揉均匀。

  • 3盖保鲜膜,放烤箱内发酵。

  • 4发酵到2倍大取出。

  • 5分成3个均匀的剂子。

  • 6折3折,擀面排气。

  • 7入烤盘,2次发酵,需要1小时。之后刷蛋液。

  • 8入烤箱。170°,25分钟。

  • 9香香甜甜的芝麻面包出炉了。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1、第一次发酵时可先将酵母放入温水中拌匀,再加入其他材料中揉匀。<br>2、我不喜欢吃太甜的东西,所以爱吃甜食的朋友可以再多加点糖。

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