面包机版葡萄干面包!

面包机版葡萄干面包!
主料
  • 高筋面粉 300克
  • 玉米油 30克
  • 牛奶 120克
  • 鸡蛋 55克
辅料
  • 白糖 50克
  • 酵母 4克
  • 3克
  • 葡萄干 50克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
面包机版葡萄干面包!的做法步骤
  • 1所有材料

  • 2面包桶内加入牛奶,玉米油,盐,和白糖

  • 3倒入高筋面粉,覆盖整个液体材料,中间挖个坑,把酵母埋进去

  • 4启动面包16键开始和面,程序设定是5分钟一次,可以选择和面三次,或者直接把时间改为45分钟

  • 5葡萄干洗干净,用至今吸去多余的水分,和面结束后加入葡萄干

  • 6选择17键,开始发酵,发酵的程序是一个半小时,起重0分钟是在和面的,后70分钟才识发酵的时间

  • 7面包机停止转动后,把里面的搅拌叶拿出来,检查下出膜的情况,盖上盖子,开始发酵,中途不要在打开

  • 8发酵结束后面团已经发满一桶

  • 9把桶拿出来在桶身包个锡纸,防止烤的时候上色厉害,外皮过厚

  • 10启动面包机18键,开始烘烤,时间选择为50分钟

  • 11时间到了,上色也很好的

  • 12倒出面包

  • 13外皮是非常软的,也很薄的

  • 14可以套个袋子防止外皮干了

使用的厨具

面包机

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