1用料
2将所有材料倒入面包桶
3用和面程序搅拌30分钟
4成能拉出薄膜的面团
5放入碗中,28-30度,发酵约30分钟,面团长大
6分割成3等分
7按扁
8擀成长方形
9折三折,将接合处按实
10对折,将接合处按实
11揉搓成长约25厘米的条
12将一端擀扁
13把另一端叠合在上面
14包裹,捏紧接口
15翻面,放入烤盘,在35度处发酵约30分钟
16在微沸的水中两面各烫15-30秒,捞出沥水
17摆入烤盘,放入烤箱,上下火200度,烤约15分钟,
18表面金黄,出炉
面包机、电烤箱
面团汆烫时水不宜太过沸腾,汆烫时间也不宜太长,以防影响成品品相。<br>烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。