1先液体后粉类的原则称量好所有的原料入面包桶
2开始和面程序
3一个和面程序结束的样子,差不多20分钟左右
4加入橄榄油
5继续和面程序,再次20分钟左右,面团已经很光滑了
6入温暖处一次发酵,大概一小时左右
7排气分割滚圆,分成9个77克左右,松弛10分钟左右
8整形成圆形,入面包纸托进行二次发酵
9二次发酵好大概50分钟左右
10刷蛋液入170度烤箱20-25分钟左右
11成品很松软,淡淡的甜味还有点香蕉味,美味极啦
12切开看组织
13我喜欢切开加上一片奶酪入150度烤箱,烤个几分钟,最好吃了
14来一口吧
电烤箱
1)这款面包加了橄榄油和香蕉泥,非常的健康营养<br>2)没什么特别注意的,注意好2次发酵就能成功<br>3)水量要自己根据面粉来调整,我按照方子上觉得很湿,自己作了些调整,要保证面团在轴上转