1原料集合

2所有原料（除黄油外），揉活成团，然后再加入黄油

3继续揉至能拉出薄膜的扩展阶段

4揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下进行第一次发酵

5当手指沾面粉在面团顶部捅一个洞，洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了

6发酵好的面团排气，盖上保鲜膜，松弛15分钟。这时可以准备馅料——粗砂糖和肉桂粉混合均匀；黄油隔水融化。

7松弛好的面团擀成长方形

8刷上融化的黄油，均匀地撒上肉桂糖粉

9然后就着短边卷起来，接口捏紧朝下放置，用刀切成六等分

10面包生胚切口朝上放置，放温暖湿润处进行第二次发酵

11第二次发酵结束后，表面刷上水蛋液（蛋液只剩一点点不够用，又不想再敲一个新的，所以就加了一点点水，搅拌成水蛋液）。烤箱中层，上下火180度，12分钟左右。

12面包卷出炉之后趁热再刷上一层融化的黄油。