1把除黄油外的所有材料放进面包桶。
2启动一个和面程序。
3加入黄油,再启动一个和面程序。
4检查面团,已能拉出薄膜。
5收回,发酵至两倍大。
6取出排气。
7分成9分,揉圆,盖上保鲜膜,醒发20分钟。
8取一份擀成椭圆,压薄底边。
9抹一层南瓜馅。
10由上而下卷起。
11中间切断。
12再对切,注意这里不要切断,留下1/4左右。
13把两头轻轻的竖起来。
14把另外一个交叉叠放在上面。
15依次做完。
16放温暖处放酵好,表面涮上蛋液,撒上白芝麻。
17烤箱预热170度,烤18分钟左右。
18南瓜馅制作,南瓜蒸熟。
19过筛成细腻的南瓜泥。
20放平底锅加黄油和细砂糖炒至浓稠,冷却后放冰箱备用。
21软糯松软,当早餐,下午茶都不错。
电烤箱
南瓜馅做好后放冰箱,用的时候再拿出来,这样凝固得后好操作一些,不然太软了,卷切的时候容量漏出。