酥粒包

酥粒包
主料
  • 高粉 150克
  • 牛奶 80克
  • 黄油 15克
  • 黄油(酥粒) 15克
  • 面粉(酥粒) 15克
  • 糖(酥粒) 15克
辅料
  • 15克
  • 20克
  • 酵母 2克
  • 一小撮
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
酥粒包的做法步骤
  • 1所有主料,黄油除外,和到可扩展阶段,放入黄油继续揉15分钟。

  • 2发酵好的面团取出,分成10克的小挤,面团分小剂擀薄对折

  • 3卷起

  • 4排好后二次发酵,30-40分钟。

  • 5酥粒材料全部混合。

  • 6撒上酥粒。放入预热好的烤箱,180度烤15分钟

使用的厨具

电烤箱

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