1将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉成光滑面团
2放入黄油继续揉至完全阶段，面团进行第一次发酵。
3发好的面取出排气均分成4个面团滚圆盖保鲜膜松驰15分钟
4将20克黄油溶化后加入20克炼乳一起拌匀成炼乳酱
5取一面团擀成大约长方形面饼，在每个长面饼表面刷上炼乳酱
6将四块刷上炼乳酱的长面饼一份叠一份的叠起来
7再用刀切成8小份。
8戚风模具内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内进行二次发酵。
9发好的面团表面刷上蛋液，撒杏仁片，烤箱预热180度烤18分钟即可。
电烤箱
A面包材料：高筋面粉200克、细砂糖20克、牛奶125克、炼奶20克、盐3克、黄油20克、酵母3克<br>B涂抹材料：黄油20克、炼奶20克<br>C杏仁片适量<br>学而食习之：<br>1，温度时间根据自家调节<br>2，吃的时候筛薄薄一层糖粉<br>3，我没有中空模具，中间用核桃露盒子裹好锡纸替代<br>4，450G吐司模,材料：<br>面团A：高粉250克；细砂糖25克；牛奶165克；盐4克；炼乳19克；黄油25克；酵母3克<br>辅料<br>涂抹B：炼乳25克；黄油25克<br>其它C：坚果适量
