花朵面包

花朵面包
主料
  • 高粉 300克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 50ml
  • 豆沙 100克
辅料
  • 2克
  • 30克
  • 酵母 3克
  • 黄油 25克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
花朵面包的做法步骤
  • 1鸡蛋,牛奶加入面包机桶里,一角放糖对角放盐

  • 2加入高粉,挖一小坑放入酵母,搅拌程序二次

  • 3加入软化的黄油再搅拌程序一次

  • 4发酵后的面团,按下不会反弹

  • 5取出面团揉面排气,分成50克的小面团,静置10分钟。

  • 6包入豆沙收口按扁

  • 7用刀切成几瓣,把花瓣翻转90度,烤箱加热至150度,面团入烤箱二次发酵,发至二倍大烤箱175度烤15分钟。

  • 8花朵面包出炉

使用的厨具

面包机、电烤箱

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