低脂低糖南瓜吐司

低脂低糖南瓜吐司
主料
  • 高筋粉 250g
  • 南瓜泥 120g
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 80g
辅料
  • 2g
  • 酵母 4g
  • 植物油 20g
  • 10g
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
低脂低糖南瓜吐司的做法步骤
  • 1南瓜去皮,切块。

  • 2用微波炉叮熟,放保鲜袋里压成泥,晾凉。

  • 3把材料先液体、

  • 4南瓜泥、

  • 5后粉类放进面包桶,启动一个和面程序。再用一个imix程序。揉面结束后静置20分钟。

  • 6用手把面团和成一个圆形。

  • 7拿出搅拌刀,把面团放面包桶内发酵至两倍大,用手在面团中间扎个洞,不回缩说明已发好。

  • 8把面团排气后切成两半,用保鲜膜包好松驰15分钟。

  • 9把一个面团擀成长条,两边折起来,再反面擀成长条,卷成一个卷,放进吐司盒里。

  • 10另一个面团也照样办理。

  • 11烤箱发酵到八分满,预热烤箱。把吐司盒放在烤架上,中下层,上下火,170度,40分钟。烤到还剩10分钟时,在面包表面刷一层蜂蜜水。

  • 12取出吐司盒,趁热脱模。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1.南瓜的含水量不同,各种面粉的吸水性也不同,所以要自己调节一下,牛奶不要一次加进去,少量分次加入。<br>2.烤箱脾气不同,请大家根据自家烤箱调节温度。

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