养胃猴菇面包

养胃猴菇面包
主料
  • 面粉 250g
  • 玉米油 35g
  • 绵白糖 50g
  • 奶粉 30g
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 猴头菇粉 20g
  • 酵母粉 3g
  • 2g
  • 80g
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
养胃猴菇面包的做法步骤
  • 1面包桶内打入一个鸡蛋、加玉米油、水、盐、糖,然后称量面粉,再加20克猴菇粉

  • 2最后加30克奶粉、3克酵母粉

  • 3开启和面程和成面团饧发

  • 4将饧发好的面团排气滚圆

  • 5分成四份

  • 6先取一份擀成舌头状

  • 7卷起来

  • 8切段一分为二

  • 9切面朝下生成两个生胚

  • 10依次做好放烤盘里二次发酵

  • 11二发后表面刷蛋液

  • 12入烤箱200度烤35分钟

使用的厨具

面包机、电烤箱

小技巧

中途注意观察表面上色后要加盖锡纸。

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