1剩下的一小碗米饭

2起油锅，倒入适量橄榄油，热锅冷油

3放入打散的鸡蛋炒熟盛出

4冰冻的甜虾焯水后去壳

5准备好的配料：炒蛋、牛油果粒、甜虾仁、紫甘蓝丝

6锅里加一点橄榄油放入米饭翻炒

7先把鸡蛋、甜虾放入翻炒

8再加入紫甘蓝炒匀后加点盐调味

9最后加入牛油果颗粒拌匀即可

10起锅前加点鸡粉，也可以不加

11出锅装盘