1留下约10g蛋液和花生，把用料中的所有材料放到面包机，启动面包机发面程序，90分钟后结束。面发好。

2取出面团排气松弛10分钟。

3再分成均匀的9个面剂子，揉圆。

4放到烤盘上，二次发酵。

5发酵两倍大后，刷上剩余蛋液。

6熟花生米去红衣，用刀切碎。

7撒在刷好蛋液的面包坯上。

8入烤箱，180度，中层，20分钟。中间加盖锡纸。