1所有材料全部放入面包桶内,开启和面程序和成面团饧发至2倍大小
2重新开启一次和面程序,相当于给面团排气,这样做比较省事
3将面团取出分剂滚圆
4取一个面剂擀成舌头状
5卷起来
6依次全部做好松弛5分钟
7再取一个面剂再一次擀成舌头状,然后切成如图所示的形状
8卷起来
9首尾连接起来
10全部做好放纸托里
11二次发酵好表面刷蛋液
12预热烤箱190度将生胚放入烤箱
13烤30分钟即可(表面上色后要加盖锡纸)
面包机、电烤箱
面粉的吸水率不同,所加的水量也不同,所以我这个水量仅供参考