1将面粉，鸡蛋，酵母，盐，蜂蜜，糖放入一个大碗中。

2加入去皮香蕉。

3搅拌成均匀面团。

4放入黄油，揉至面团可以抻成薄膜。

5将面团放在温暖的地方发酵至两倍大小。

6将面团揉匀排气，均匀分成12份，盖上保鲜膜再发酵15分钟。我做比较小的，所以分了18份。

7揉成长条型，要长一点，在表面抹上少许面粉，放粘连。

8将面条扣成环，一头留出一半长度。

9将面条往里绕两次，整理成花环状，放在烤纸上。

10将面团放入烤箱再次发酵30分钟。

11取出，刷上蛋液，烤箱预热180度。

12放入烤箱15分钟左右至表面金黄即可。