1除牛奶、黄油外的所有材料混合均匀，和成团，开始揉搓摔打面团，到形成粗糙的薄膜

2加入黄油，让黄油完全被面团吸收

3面团揉至扩展阶段，放温暖处发酵至2倍大

4取出发酵好的面团，排气

5面包团割成50克一个的大面团做小熊的脸，再分割出8克一个的小面团做小熊的耳朵以这个配方量，可以做大概5-6个小熊分割好面团后，盖保鲜膜，松驰15分钟

6取一个大面团，擀扁，一定要擀的薄一些，面团在第二次发酵及入烤箱后会膨胀很高，太厚的面团小熊的脸会不好看，太尖

7取两个小面团，擀成薄片做小熊的耳朵

8再用剩下的少许面团，擀成非常薄，用圆型模具，压出圆面片做小熊的鼻子

9组合在一起，放到烤盘上，面团间一定要留出足够的间距

10放温暖处发酵至2倍大

11小熊表现刷鸡蛋和水的混合液，避开鼻子处，用锡纸剪出比鼻子稍大些的圆，盖在小熊鼻子处，尽可能保证小熊鼻子不要上色烤箱预热，180度20分钟

12烤好后，放烤架上冷却散热。面团冷却后。用裱花袋装少许巧克力币，放60度左右的热水中融化，裱花袋剪一个小口

13在小熊面包上画上眼睛和鼻子

14粉色的巧克力笔放到热水中融化

15在眼睛下方画斜线，稍等片刻，让巧克力凝固