1准备好全部材料，低筋面粉提前过筛2~3次；

2将低筋面粉，糖粉，盐，无铝泡打粉混合均匀，过筛；

3巧克力切成不超过1cm见方的小块，蔓越莓干也适当处理下大小；

4黄油切丁，加入粉类混合物中；

5用手快速将两者混合均匀，搓成粗玉米粉的状态；

6加入蔓越莓干，拌匀；

7缓缓加入牛奶，边加边拌匀；

8直至盆中基本无干粉；

9用手按压，使其基本成团；

10转移到硅胶垫上，按压成团后，用刮刀从中间一分为二；

11叠加在一起，压扁后再次一分为二，重复此过程3~4次；

12将面团分割成大小均匀的6份；

13烤箱提前预热210度。取其中一份小面团，用掌心压扁，包入适量巧克力；

14捏紧收口；

15将收口向下，放在垫了烤纸的烤盘上，表面撒上些糖粉（份量外的）；

16送入烤箱，中层，上下火，200度，烘烤20~25分钟左右，中途如果上色过快，可以加盖一层锡纸；

17烘烤结束后，立即取出，转移到晾网上，稍稍晾凉即可食用。