抹茶辫子面包

抹茶辫子面包
主料
  • 面粉 300g
  • 玉米油 45g
  • 绵白糖 50g
  • 奶粉 30g
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 抹茶粉 2g
  • 酵母粉 3g
  • 1g
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
抹茶辫子面包的做法步骤
  • 1先和一块白面团,然后取一半面团加2克抹茶粉和成抹茶面团饧发

  • 2将饧发好的面团在操作台上分剂

  • 3先擀成长条状再卷起来

  • 4然后再揉匀滚圆,这时的面团表面已经很光滑了

  • 5再分别擀开

  • 6摞在一起,切2刀分成三份(忘了拍照文字说明)

  • 7编成辫子形状

  • 8做好的面包生胚放烤盘里二次发酵

  • 9二发好的生胚表面刷蛋液

  • 10送入烤箱190度烤35分钟

  • 11烤好后取出晾凉即可食用

使用的厨具

面包机、电烤箱

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