南瓜子芝麻面包

南瓜子芝麻面包
主料
  • 切达奶酪 1/2片
  • 高筋粉 125克
  • 细砂糖 5克
  • 1/8小勺
  • 干酵母 1/2小勺
  • 蛋白 25克
  • 45克
  • 黑糖蜜 8克
  • 玉米油 8克
辅料
  • 南瓜子仁 10克
  • 白芝麻 30克
  • 口味 原味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
南瓜子芝麻面包的做法步骤
  • 1用料

  • 2半片奶酪

  • 3将奶酪撕碎,同除油外的面团料一起倒入大碗

  • 4搅拌成絮状,加入油

  • 5揉搓至拉膜

  • 6加入芝麻和切碎的南瓜子

  • 7揉成均匀面团,放入碗中进行基础发酵

  • 8面团长大至两倍

  • 9排气,滚圆,松弛约10分钟

  • 10擀成25X20厘米的长方形

  • 11卷成圆柱形

  • 12放入土司盒中压扁

  • 13用叉子在表面叉孔,最后发酵约30分钟

  • 14面团长大,表面刷蛋液

  • 15放入烤箱,中层,上火190度,下火160度,烤约20分钟左右

  • 16表面金黄,出炉

  • 17脱模

  • 18冷却后切块食用

使用的厨具

电烤箱

小技巧

面团表面叉孔可以防止烘烤时表面鼓起。<br>此面包也可以直接放在烤盘上进行烘烤。

最受欢迎的家常菜 更多>>