沙拉面包

沙拉面包
主料
  • 高筋面粉 350克
  • 鸡蛋 1个
  • 190克
  • 50克
  • 奶粉 20克
  • 3克
  • 酵母粉 4克
辅料
  • 黄油 40克
  • 沙拉酱 适量
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
沙拉面包的做法步骤
  • 1各种材料放入面包机。

  • 2揉成面团后加入黄油,揉到扩展阶段,发酵约1个半小时。

  • 3分成小剂子。

  • 4擀开,卷起来。如此重复2次。

  • 5松弛5分钟,再次擀开。

  • 6捏上沙拉酱。

  • 7卷起来。

  • 8烤盘擦上黄油。

  • 9二次发酵成两倍大时,拿出刷上蛋液。

  • 10在上面再次捏上沙拉酱。

  • 11放入烤箱上下火中层180度,25分钟。

  • 12面包烤好了,出炉。

使用的厨具

面包机、电烤箱

小技巧

1,二次发酵时可以放到烤箱里,底层放上一盘热水,就不用盖保鲜膜了。

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