淡奶油餐包

淡奶油餐包
主料
  • 高筋粉 300克
  • 淡奶油 80ml
  • 炼乳 40克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 温开水 100ml
  • 酵母 4.5克
  • 1克
  • 白芝麻 适量
  • 鸡蛋液 适量
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
淡奶油餐包的做法步骤
  • 1温开水调开炼乳后与主料里所有材料混合均匀,揉出膜后盖湿布发酵至两倍大!

  • 2发酵后的面团分成均匀九份松弛15分钟

  • 3滚圆排入烤盘进行二次发酵

  • 4发酵至两倍大

  • 5表面刷蛋液,撒上白芝麻

  • 6烤箱预热,170上下火,中下层25分钟

  • 7烘焙过程,(有对接吻包)

  • 8成品出炉

使用的厨具

电烤箱

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