南瓜芝麻面包——天然的色彩揉进面团里

南瓜芝麻面包——天然的色彩揉进面团里
主料
  • 高粉 300克
  • 南瓜泥 100克
  • 40克
  • 鸡蛋 1个(留少许刷表面)
  • 干酵母 4克
  • 温水 50克
  • 橄榄油 18克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
南瓜芝麻面包——天然的色彩揉进面团里的做法步骤
  • 1把除了橄榄油之外所有的材料混合

  • 2揉至面团成筋后,加入橄榄油揉至面团出薄膜

  • 3揉好的面团收圆盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大小

  • 4发酵好的面团取出,压扁排气,将面团分成8等分,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟

  • 5取一份面团揉成水滴状

  • 6擀成成一个三角形,从下至上卷起

  • 7依次做好放入铺有油纸的烤盘里

  • 8放温暖湿润处发酵至原来的2倍大,在表面刷上一层全蛋液,撒上少许白芝麻

  • 9烤箱180度预热,中层,烤约20分钟,至表面金黄即可

使用的厨具

面包机、电烤箱

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