鸡蛋肉饼汉堡

鸡蛋肉饼汉堡
主料
  • 高粉 280克
  • 150克
  • 二分之一小勺
  • 生菜叶 8片
  • 沙拉酱 适量
辅料
  • 黄油 15克
  • 酵母 3克
  • 鸡蛋 8个
  • 肉饼 8个
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 高级
鸡蛋肉饼汉堡的做法步骤
  • 1除黄油外,所有的食材放入厨师机

  • 2搅拌五分钟后加入黄油

  • 3继续搅拌5分钟,出膜

  • 4把面团放在温暖的地方发酵好

  • 5分成小剂子,二发好后,上面刷上蛋液。

  • 6放入烤箱,180度烤12分钟。中间切开,加入生菜、鸡蛋、肉饼即可

使用的厨具

电烤箱

小技巧

冬天温度较低,把面团放在温暖的地方会更好发酵。<br>二发一定要到位哦。

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