猪油八宝饭

猪油八宝饭
主料
  • 糯米 1000克
  • 红豆沙 500克
辅料
  • 松仁 20克
  • 绿葡萄干 20克
  • 红枣 20克
  • 果脯 80克
  • 蔓越莓干 20克
  • 白糖 100克
  • 熟猪油 4汤匙
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
猪油八宝饭的做法步骤
  • 1各种果脯都切条,红枣切圆片,准备熟松仁,绿葡萄干和蔓越莓干

  • 2糯米淘洗干净沥干水分

  • 3倒入电饭煲水量是食指第一节一半即可按煮饭键

  • 4时间到后取出,煮好的糯米饭应该是软糯不软烂为最佳

  • 5趁热加入猪油迅速拌匀

  • 6再加入白糖拌匀

  • 7提起准备好红豆沙(甜味的)

  • 8取一个碗,碗里抹上一些猪油

  • 9把各种果脯加入碗底

  • 10碗底先加入糯米饭,把糯米饭慢慢的往碗边上中间掏空的状态

  • 11把豆沙加入中间,轻轻压实

  • 12再加入糯米饭盖住豆沙压实

  • 13冷水上锅大火蒸20分钟出锅

  • 14马上倒扣在盆中即可享用

使用的厨具

电饭煲、蒸锅

小技巧

1.这些量可以做这样的5碗八宝饭,吃不完的可以包上保鲜膜进冰箱冷藏,时间久一点的就进冷冻室保存。<br>2.各式果脯可以按照自家的喜欢调换

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