梅子炒饭——中华小当家

梅子炒饭——中华小当家
主料
  • 隔夜米饭 一大碗
  • 黄瓜 20g
  • 梅子肉 40G
  • 肉糜 20g
辅料
  • 胡萝卜 30g
  • 苹果 30g
  • 适量
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
梅子炒饭——中华小当家的做法步骤
  • 1准备好,胡萝卜、黄瓜和苹果切小丁,(真的很小)梅子去核,切碎,

  • 2热锅下油,把肉糜微微炒变色,下胡萝卜翻炒,

  • 3再依次下黄瓜和苹果丁,

  • 4翻炒均匀,(菜切得很小,炒的时间不要长)下梅子肉,(我用了两种,一种是雕梅、一种是怪味梅)

  • 5翻炒均匀后下微微热过的隔夜米饭,

  • 6继续翻炒均匀后撒上适量盐即可,

使用的厨具

炒锅

小技巧

炒饭的米饭用隔夜的是大家都知道的,因为硬度够,如果要用新鲜的,就把米饭稍微煮的硬一些,这样炒出来的口感才好,

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