1准备好,胡萝卜、黄瓜和苹果切小丁,(真的很小)梅子去核,切碎,
2热锅下油,把肉糜微微炒变色,下胡萝卜翻炒,
3再依次下黄瓜和苹果丁,
4翻炒均匀,(菜切得很小,炒的时间不要长)下梅子肉,(我用了两种,一种是雕梅、一种是怪味梅)
5翻炒均匀后下微微热过的隔夜米饭,
6继续翻炒均匀后撒上适量盐即可,
炒锅
炒饭的米饭用隔夜的是大家都知道的,因为硬度够,如果要用新鲜的,就把米饭稍微煮的硬一些,这样炒出来的口感才好,