1玉米剥粒后洗净；如果不想剥玉米，可以买超市里的冷冻玉米粒；再准备2个鸡蛋，少许茄子切丁；鸡蛋和茄子，糊涂蛋忘了拍照；

2剩米饭打散备好，建议大家把米饭煮硬一点，我家这个太软糯了；

3鸡蛋磕进碗里，调入适量盐搅拌均匀；锅里倒入少量植物油，烧热后关火，放入蛋液快速滑炒开后，开小火炒熟起锅；

4锅里再倒入少量植物油，烧热后放入玉米粒翻炒；

5玉米粒炒至8分熟，放入茄子丁翻炒；

6放入剩米饭继续翻炒；

7调入适量烧烤酱翻炒均匀；

8放入炒好的鸡蛋碎；

9翻炒均匀后，酌量调入适量盐；

10撒葱花，关火；

11装盘，盛出。