1取两个鸡蛋打散

2加入跟鸡蛋同等量的温水，搅拌均匀，然后用勺子撇出浮沫

3锅里加水烧开，放入鸡蛋羹，为了防止水蒸气倒流进鸡蛋羹里，上面扣一个盘子，用中小火蒸7分钟就可以出锅了

4看，像豆腐一样的鸡蛋羹，加入少许香油，生抽，美美的享用吧