1准备食材
2鸡洗净，剁成块。
3山药去皮切段。
4锅中加入适量清水，将鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。
5将鸡肉放入汤锅中，加入姜片，小葱，一汤匙料酒，大火煮沸后转小火炖2小时。
6放入山药煮10分钟。
7放入盐拌均匀即可
8成品图
汤锅
1炖鸡汤水要一次性加满，中途不可添水，否则汤就不醇香了。<br>2山药去皮时带手套，以防手痒。
