1准备好食材。

2处理干净所有食材，小黄鱼去内脏，处理干净后放入碗中，加入1勺料酒和胡椒粉，生姜片一起搅拌均匀静置15分钟。

3​扁尖笋提前浸泡后撕成条切成一段段，生姜切片，香葱切葱花。

4​小黄鱼吸干水分，均匀裹上淀粉备用。​锅烧热加入金龙鱼调和橄榄油烧热，把小黄鱼放入煎至二面金黄捞出。

5​把生姜片和扁尖笋翻炒一下，加入适量开水煮5分钟左右，把煎好的小黄鱼放入，加入1勺料酒煮开转中小火慢煮5分钟后，加入盐和鸡精大火煮开即可。

6​装盘后撒上葱花。

7​鲜香味美，喝上一口就沦陷……