1准备好食材。

2将洗净的黄骨鱼用厨房纸吸干表面水份，这样煎的时候就不会有太多油爆出来，炸到我们的小手拉。

3先将鸡蛋两面煎定型即可，盛出备用。

4锅中放少量油将鱼两面煎黄，之后淋上料酒和醋去腥。

5将开水倒入，没过鱼就好，然后将西红柿，鸡蛋，姜片一同放入，转入砂锅，大火烧开后改小火熬出白汤，再加入适量盐煮几分钟就好。

6最后，撒上可爱的葱花即可。我家小朋友爱吃香葱，不喜欢的可以不放哦！